LESSAY : un village normand où culture, patrimoine et gastronomie font très bon ménage !

Que vous soyez féru d'histoire, de musique classique ou de produits normands, vous trouverez forcément votre bonheur à Lessay ! À 20 km de Coutances, ce petit village du Cotentin est connu célèbre pour son camembert AOP, son jambon fumé, son abbaye millénaire et sa grande foire agricole.

Le célèbre camembert de la fromagerie Réo

À Lessay, dans la Manche, la fromagerie Réo existe depuis près d'un siècle. Fondée en 1931, la maison est réputée pour son camembert de Normandie AOP au bon lait cru de vaches normandes.

Ce camembert normand, maintes fois récompensé de la médaille d'or au concours général de l'agriculture, n'a pas le même goût que les autres camemberts fabriqués dans l'Orne ou le Calvados. L'air iodé lui donne un goût plus salin !

Profitez de l'été pour visiter la fromagerie et son musée. La visite guidée, qui dure environ une heure, vous fait découvrir les différentes étapes de la fabrication du fameux camembert normand, moulé à la louche, à la main. La visite se termine, comme il se doit, par une petite dégustation.

Pratique. Les visites ont lieu du lundi au vendredi, de 9h à 13h, du 1er juillet au 31 août. Les groupes sont reçus toute l'année sur réservation. Tarif 2024 : 3,80€ par adulte. Gratuit pour les moins de 14 ans. Plus d'infos sur www.réo.fr.

Les jambons de Lessay, une tradition qui a du bon

Pas besoin d'aller à Bayonne pour trouver du bon jambon ! Fondée en 2010, l'entreprise artisanale "Les jambons de Lessay" s'est fait une spécialité du fumage à l'ancienne.

La fabrication de ce jambon fumé au bois de hêtre est le fruit d'un savoir-faire ancestral qui remonte à plusieurs siècles. Huit mois d'affinage sont nécessaires pour obtenir un jambon au goût délicat et aux arômes légèrement sucrés.

Dans le magasin attenant à l'atelier, vous ne pourrez résister aux spécialités de la maison, le traditionnel jambon fumé de Lessay, bien sûr, mais aussi de nombreux produits du terroir normand : véritable andouille de Vire, saucisson, cidre, calvados, pommeau, jus de pomme, biscuits, miels, confitures de lait, teurgoules parfumés à la cannelle… Le tout avec le sourire et des conseils personnalisés pour composer votre panier garni à ramener de votre séjour en camping dans la Manche !

• Les jambons de Lessay : 10, ZI Fernand Finel, 50430 Lessay. Ouvert du lundi au samedi, de 9h à 12h30 et de 14h à 18h30. Plus d'infos sur www.jambons-lessay.com

L'abbaye de Lessay, fleuron de l'art roman du Cotentin

Accordez-vous un instant de recueillement à l'abbaye Sainte-Trinité de Lessay. Fondée en 1056, cette église abbatiale bénédictine est l'une des plus anciennes églises de Normandie.

Ce chef-d'oeuvre de l'art roman du Cotentin constitue un témoignage poignant de la vie monastique. C'est une des rares abbayes normandes qui n'a pas subi de destruction à la Révolution, mais en revanche, l'église a été partiellement détruite par les Allemands en 1944, avant de faire l'objet d'une restauration exemplaire.

Elle est célèbre pour sa voûte sur croisée d'ogives (l'une des premières du monde occidental) et son acoustique exceptionnelle. En été, l'église accueille d'ailleurs un festival de musique classique : le Festival des Heures Musicales.

• Visite libre (sauf pendant les offices religieux). Une visite guidée (payante) donne accès aux parties privées (cloître et jardin). Durée : 1h30 environ. Tél. : 02 33 45 14 34.

Faire la foire... à Lessay

Chaque année, le deuxième week-end de septembre, Lessay accueille une grande fête agricole qui attire des milliers de visiteurs : la foire Sainte-Croix. Cette foire très ancienne existe depuis presque mille ans. Elle fut créée par les moines de l'abbaye de Lessay à la fin du XIe siècle.

Dans le village, l'ambiance est à la fête pendant trois jours. Près de 1 500 exposants venus de toute la France présentent leurs produits et leurs animaux sur la Grand'Lande : vaches, ânes, moutons, volailles, chevaux... Les modèles les plus extravagants de tracteurs y sont également exposés. Près de 350 000 personnes viennent déambuler dans l'allée des rôtisseurs, où tout le monde se retrouve pour manger, autour d'une grande tablée, de la viande rôtie façon banquet gaulois.

• La prochaine foire de Lessay se tiendra du 6 au 8 septembre 2024. Le billet d'entrée est fixé à 2€ pour les trois jours. L'entrée est gratuite pour les moins de 12 ans.

photo@Patrick/ flickr.com/CC BY-SA 2.0/commons.wikimedia